готовые блюда на заморозку

девочки-евочки, помогите. наверное эта тема уже была, но найти не могу. Ситуация следующая: в конце апреля на 5 дней приезжают гости из-за рубежа (впервые в России и с русской кухней не знакомы). Надо будет кормить все эти дни и не хочется ударить лицом в грязь:). НО... у меня маленький ребенок и готовить сразу много увы не получается+планируем им показать Москву, те с утра до вечера будем в городе. Вот и думаю чтобы приготовть заранее, чтоб можно было заморозить, а потом только доставать и разогревать. Пельмепни, вареники - с этом ясно. А что еще? И сколько можно хранить замороженные готовые блюда (тк до их приезда нас месяц дома не будет, если я в конце марта наготовлю, не испортятся продукты? как насчет вкуса размороженных блюд?). Очень надеюсь на вашу помощь и советы!