Печенка, что можно сделать?

Есть говяжья печенка, не большой кусочек. жарить не хочу просто, позавчера жарила.
Яиц нет, есть лук морковка. Что можно придумать?

гуляш например. порезать печенку токими полоскать, слегка обжарить на сильном огне. затем переложить в кастрюльку. добавить лук порезанный полукольцами, морковку кубиками или колечками. залить кипятком, добавить сметаны. и тушить 40 мин на умеренном огне. на гарнир что угодно. со всем будет вкусно. я оюычно гречку варю или макароны рожки.

Пирожки с печенкой

Я часто делаю печеночный паштет, мои домашние его с удовольствием уминают с хлебом.

Попробуйте печеночные оладушки. Вкусно и относительно быстро http://eva.ru/albumpage/119211/713450.htm