Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Накидайте, пожалуйста, рецептов с мидиями. Что делаю - мидии тушеные с белым вином, сыром филадельфия, перец, лук-чеснок,... Мидии, запеченные с сыром ...

Накидайте, пожалуйста, рецептов с ми...

Накидайте, пожалуйста, рецептов с мидиями. Что делаю - мидии тушеные с белым вином, сыром филадельфия, перец, лук-чеснок,... Мидии, запеченные с сыром. Что-нибудь интересное и вкууусное можете посоветовать? :) Планируется Party с морскими штукенциями - все остальное, вроде как, продумано.

а мидие какие живые или замороженные...

а мидие какие живые или замороженные?

Замороженные, к сожалению :(. Живых ...

Замороженные, к сожалению :(. Живых бы, вот прям свежих-пресвежих, которых у нас слооожно очень найти, я бы сама съела с удовольствием  тихим вечерком с бокалом белого вина в менее шумной компании. :)

тогда не подскажу( а живые я частень...

тогда не подскажу( а живые я частенько покупаю в Ашане или Азбуке, суп из них варю вкусняшку

А что за суп-вкусняшка? Поделитесь р...

А что за суп-вкусняшка? Поделитесь рецептом?

да простой как все гениальное) суп н...

да простой как все гениальное) суп неаполитанских моряков) берете мидии ( 1 кг),моете их,отрываете фильтры в глубокой сковородке нагреваете ол. масло с раздавленной долечкой чеснока, затем чеснок летит в мусорку выкладываете мидии и как бы жарите на сильном огне до раскрытия затем вливаете стаканчик белого сухого вина, доводите до кипения, добавляете по вкусу очищенные помидорки кусочками ( я беру ПОМИ) и мелко нарезанную пертушку. в сковородке или тостере тостируете кружочки багета, по желанию можете потереть их чесноком поглащать супчик с хлебушком) Через пару мин все готово.

Пасиб, скопировала себе. Попробую сд...

Пасиб, скопировала себе. Попробую сделать. Уже нравится этот суп-вкусняшка :).

То, что выше обозвали супчиком http:...

То, что выше обозвали супчиком <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://belonika.livejournal.com/78894.html">http://belonika.livejournal.com/78894.html</a>

похоже,но не совсем. а вообще вариан...

похоже,но не совсем. а вообще вариантов масса,я написала как делаю я.

Какая красота! Сразу в Бельгию захот...

Какая красота! Сразу в Бельгию захотелось снова, где такие горшочки с мидиями были наивкуснейшими. Спасибо за ссылку.

В Бельгия я и подсела на мидии.:)

Да, очень вкусная страна - мидии, шо...

Да, очень вкусная страна - мидии, шоколад, вафли,... Мммм...

это скорее мидии с соусом.

в Италии это называется zuppa di coz...

в Италии это называется zuppa di cozze

Название ведь не так важно, как соде...

Название ведь не так важно, как содержание? :) Cпасибо за помощь!

можно рецептик мидий запеченных с сы...

можно рецептик мидий запеченных с сыром и тушенных в белом вине.Заранее спасибо

Беру порядка 1-1,5 кг мидий (которые...

Беру порядка 1-1,5 кг мидий (которые в скорлупках), лук-шалот – 2 луковицы, сливочное масло - около 100 гр, стакан сухого белого вина, 3-4 дольки чеснока, 1 столовая ложка муки, 1 желток, пачка Филадельфии (125 гр), петрушка, черный перец, соль – по вкусу. Режу мелко лук, пассерую в сливочном масле (половина порции масла). Вливаю затем туда вино и прогреваю все это. Затем кидаю туда мидии (предварительно помытые, очищенные - в скорлупках). Накрываю все это крышкой, тушу минут 7-10, раза 3-4 трясу кастрюльку, чтобы все перемешалось. Затем в отдельную емкость сливаю соус. Чеснок мелко режу, пассерую в сливочном масле (оставшаяся половина порции), добавляю туда ложку муки, поджариваю, но не сильно. Потом аккуратно туда вливаю соус от мидий. Убираю с огня. Желток смешиваю с Филадельфией и добавляю в этот соус. Затем выливаю его в кастрюльку с мидиями и прогреваю, добавив туда петрушку, перец, соль – по вкусу. Все. :)

Запеченные с сыром вообще просто. Мо...

Запеченные с сыром вообще просто. Мою, чищу мидии в скорлупках, оставляю 1 скорлупку и мясо мидии в ней, удаляю из мяса бородку-пучок. Выкладываю на противень мясом вверх, на каждую – капля (чуть-чуть!) оливкового масла. Тру пармезан, добавляю туда чеснок (его выдавливаю), перемешиваю, черный перец, соль – по вкусу, еще раз перемешиваю. Выкладываю на каждую полученную смесь и отправляю в духовку на 7-10 минут (как сыр подрумянится). В большую плоскую тарелку насыпаю крупной соли, выкладываю туда запеченные мидии и посыпаю их  петрушкой.

Попробуйте приготовить плов с мидиям...

Попробуйте приготовить плов с мидиями. У нас в семье его все обожают. По аналогии с мясным, просто время обжарки мидий значительно(!) меньше, чем мяса. Специи я кладу такие, как обычно, а вот чеснок не кладу(хотя может и напрасно, но мы уже привыкли)

Плов надо готовить прямо в раковинах...

Плов надо готовить прямо в раковинах, из живых мидий. А из замороженных - это баловство одно. :( У автора вроде замороженные.

нее, все нормуль получается. я замор...

нее, все нормуль получается. я замороженные мидии прям в раковинах минут за 5 до готовности в сотейник кладу и придавливаю в рис ( ракушками кверху). правда, я паэлью готовлю, не плов, и она у меня с жидкостью.

эх... я так не умею. я перфекционист...

эх... я так не умею. я перфекционистка видимо. Мидии ем только живые, летом, из моря. А плов у нас варится прямо в ракушках. скорей бы лето! 	:sad1 Из мидий очень вкусный жюльен получается.

зачем же себя так обделять?! последн...

зачем же себя так обделять?! последние 5 лет мы лето проводим в рыбацкой деревне. так там морепродукты свежайшие. особой разницы я не чувствую. причем в мск мидии мороженые ( нов.зеландия кажется) лучше чем в каталонии - там такого сорта не попадается...

А я чувствую. :( Я просто мидии любл...

А я чувствую. :( Я просто мидии люблю детства, я и разницу во вкусе замечаю, и в консистенции. Новозеландские мидии на створках - ну да, неплохие, если очень хочется, можно купить, но мне потом еще сильнее настоящих хочется! Это как с арбузом: перестала покупать арбузы зимой, потому что радости мало. Замороженные мидии, в общем, я только в салаты добавляю. И жду лета. Если хотите, напишу вам рецепт настоящего плова в ракушках, раз у вас есть возможность его летом приготовить :)

не знаю как в н. зеландии, а тут у м...

не знаю как в н. зеландии, а тут у мидий есть сезон, когда они особо хороши - это в месяцы, оканчивающиеся на Р - сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь (следующие месяцы уже не оканчиваются на Р на местном языке)

Хехе, новозеландские мидии продаются...

Хехе, новозеландские мидии продаются в Москве, варено-мороженые, в половинках створок. :) Я мидии ем летом в Крыму. Конечно, самые вкусные они в более прохладное время, но я в это время - в Москве :(

Эт где такая деревня,тоже хочу!?

в каталонии вестимо...:)

В Крыму, в большинстве приморских го...

В Крыму, в большинстве приморских городов есть свой фирменный рецепт плова. :)

и я делаю с замороженными. мидии обж...

и я делаю с замороженными. мидии обжаривать совсем чуть чуть. а о они жесткие станут.

Сложно паэлью готовить? Как-то решил...

Сложно паэлью готовить? Как-то решила приготовить плов мясной - нашла кучу рецептов, но они такие многоступенчатые были... Так и не решилась. У Вас также? Или проще? :)))

не, несложно. я выработала свой собс...

не, несложно. я выработала свой собственный рецепт по вкусам моей семьи.

сотейник, масло оливковое, лук,чесно...

сотейник, масло оливковое, лук,чеснок, зеленый перец кубиками, хамон или бекон ( не режу), рис, приправа для паэльи, бульон или кипяток ( что есть), СоПе, когда рис почти все впитает, добавляю креветки ( свежие), заливаю томатным пюре, когда креветки покраснели наполовину кладу мидии раковинами кверху. если жидкости мало, то дабавляю - мы не любим сухую паэлью. уточняйте. если что непонятно.

Сколько у меня к Вам вопроооосов... ...

Сколько у меня к Вам вопроооосов... :) Спасибо за рецепт! Ну, и вопросы. 1. Сколько надо масла, лука, чеснока, хамона, риса, томатного пюре, креветок, мидий? Перец один, я так понимаю? 2. В какой последовательности надо готовить - cначала обжариваете лук-чеснок-перец-хамон? Все вместе или по отдельности? 3. Рис - засыпаете сухой и заливаете бульоном (отдельно готовите или с луком-чесноком-перцем-хамоном)? 4. Приправа для паэльи - она уже готовая продается в пакетах (просто никогда не обращала внимания)?

кол-во масла зависит от объема блюда...

кол-во масла зависит от объема блюда. начните с 1 ст.л., потом если что, то добавите. я беру 1 ср. луковицу, 3-4 крупных зубчика чеснока. хамона не менее 10 пластин на мой сотейник - 30 см диаметром. рис меряю кружками для чая. 1 часть риса - 3 части жидкости, включая пюре.креветок сколько влезет в рис, все утыкиваю. мидии - сколько поместится на поверхности риса. я в первом посте написала вам очередность приготовления продуктов. в том порядке и обжаривайте, каждый следующий добавляя к предыдущему. рис добавляете к овощам и слегка обжариваете с ними а потом уже кипяток или горячий бульон. для паэльи подойдет куриный или овощной. приправа для паэльи так и называется. вот где купить ее не знаю - я ее привожу с собой.

Спасибо! Буду пробовать.

рис - который для паэльи или для риз...

рис - который для паэльи или для ризотто.

В раковинах не готовила, не сравню, ...

В раковинах не готовила, не сравню, а вот  в Крыму, из свежевыловленных - готовила, разницы практически нет, если покупные - хорошие и заморожены один раз