а пекарский порошок чем от соды

отличается?И что лучше,например в запеканку?

Я в основном добавляю разрыхлитель в выпечку, но если рецепты из маминой книги, где указана сода, добавляю ее)

Спрошу тут. А улучшитель муки это что? Разрыхлитель?

в разрыхлитель еще добавляют крахмал...