что из дорадо

подскажите, как вкусно приготовить эту рыбку? первый раз буду пробовать...

А может кто поделится рецептом как готовится дорадо в соли,те запекается в солянном панцире?

ап

я всегда просто жарю на растительном масле, очень вкусная рыбка.