Ну почему не получается??? (нестареющее тесто)

Вот я одна такая, с руками неоттуда растущими? Не могу понять, в чем дело. Сделала это тесто, все строго по рецепту, всю ночь стояло оно в холодильнике, но ни на капельку не поднялось. Сегодня поставила в теплое место, поднялось еле-еле. Но все-же рискнула, напекла плюшек. Получились красивые, но абсолютно не мягкие и не пышные и очень-очень жирные, наверное из-за большого кол-ва маргарина в тесте... Ну короче, не понравилось мне оно совсем. Я такая одна, или есть еще такие же, разделяющие мое мнение? Но если у всех получается, а у меня нет, так в чем может быть дело? Извиняюсь за анонимность.