Паста,пенни,карбонара- варианты

Добрый день!
С недавних пор полюбила спагетти.
Обычно, дома делаю карбонару ( сыр Дорн-блю+ бекон+сливки+специи), иногда пенни с грибами ( шампиньны,сыр,сливки,специи), можно подавать пасту с томатами или ветчинным соусом..
Какие еще соусы делаетет вы? :-)