Голубцы- сборный рецепт

Готовила только один раз голубцы, 3 года назад. Хочу повторить, но рецепт не сохранила. Знаю, что рецептов множество. Но тогда здесь все пообсуждали свои особенности приготовления голубцов, я объединила и получилось очень вкусно. Можно снова попросить поделиться фаршем и соусом? Кто- то тогда писал, что обжаривает их до почти пригорелости перед добавлением соуса. Только не помню нюансов. Помогите, пожалуйста, снова!