Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

девочки, научите готовить гуляш с подливкой

девочки, научите готовить гуляш с по...

Этот гуляш меня научила готовить моя...

Этот гуляш меня научила готовить моя подруга из Австрии (она тоже на Еве - Марин, в очередной раз спасибо:-):-*)) А она переняла его у своей свекрови - австрийки. Так что это их семейный рецепт. Я только незначительно подделала рецепт под вкус моей семьи. Делала с говядиной, свининой, курицей, индюшкой - все вкусно, но с говядиной вкуснее всего) Готовöю уже пару лет только так. Просто до смешного, а результат всегда отменный. В общем, беру кг лука на кг мяса. Лук нарезаю и пассерую до мягкости, но чтбы еще белого цвета оставался, на нейтральном раст. масле. Затем добавляю туда 2ст.л. бальзамико (или др. уксуса, но у меня другого обычо нет), перемешиваю и добавляю 4-5 полных ст.л. порошка сладкой (не острой!) паприки, опять же перемешиваю Затем кидаю туда мясо и обжариваю его с луком, постоянно помешивая. После этого заливаю бульоном - так, чтобы мясо только покрыто было. Довожу до кипения, постоянно помешивая. Пробую на соль (бульон уже соленый), досаливаю если надо. Бросаю в бульон пару горошин черного перца и 2-3 - душистого + 1-2 чайные ложки сахара, лучше коричневого. 1-2 лавровых листка туда же и чуток чеснока (использую сухой гранулированный или свежий мелкопорезать) Ставлю на самый маленький огонь и тушу часа 2-2,5. Время от времени помешиваю и, если надо, подливаю бульон/воду, чтобы мясо чуть покрыто было. Лук за это время разваривается так, что его практически не видно. Никакую том. пасту не добавляю - интенсивный красный цвет только за счет порошка сладкой паприки. Муки тоже не добавляю - нет необходимости, соус получается довольно густой . На гарнир kартофельное пюре, рис или лапша

4-5 полных ст.л. порошка сладкой (не...

4-5 полных ст.л. порошка сладкой (не острой!) паприки - в России разориться можно... А чем-нибудь другим заменить нельзя?.. Может сладким перцем свежим или замороженным?.. И что дает уксус, да еще такое большое его количество?..

Честно, не подумала об этом. У нас э...

Честно, не подумала об этом. У нас это очень дешево Заменить не пробовала. Думаю, что со свежей или замороженной паприкой будет не то. Может просто немного поменьше порошка положить? Уксус дает вкус, в борщь ведь тоже, например, уксус добавляют. А разве его там слишком много? - Всего 2 ложки. Можно и одну:-) К тому же мясо тушится пару часов на медленном огне.

Спасибо большое за подробный дельный...

Спасибо большое за подробный дельный ответ!!!:-) А с ценой вышел казус - я видимо просто перепутала цены...:-))) Сорри...

а разве он такой дорогой в россии?

а почем вы паприку покупаете - прост...

а почем вы паприку покупаете - просто интересно? в москве она совсем дешевая :)

вот и я засомневалась,она вроде бы к...

вот и я засомневалась,она вроде бы копейки стоит

Не дорого паприка стоит, я покупаю ф...

Не дорого паприка стоит, я покупаю фирмы KOTANYI стоит 19 рублей, по-моему не дорого) там может ложек 8 столовых получается в упаковке.

да я то знаю...ее полнО...просто под...

да я то знаю...ее полнО...просто подумала мож какую другую надо(дорогую):-D

30 руб. большой пакет паприки стоит

я делаю так: сначала обжариваю кусоч...

я делаю так: сначала обжариваю кусочки говядины, небольшими партиями. перекладываю в кастрюлю в которой будет тушиться. в сковороде обжариваю лук и морковь.моркови не жалею. перекладываю в кастрюлю. Обжариваю пару ложек муки. тоже в кастрюльку. Соль, перец, воды чтобы на пару тройку см выше мяса с овощами и тушить на полчасика, часик.зависит от мяса.

<a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/albumpage/162749/433044.htm">http://eva.ru/albumpage/162749/433044.htm</a>

Вообще-то гуляш это суп с картофелем...

Вообще-то гуляш это суп с картофелем, венгерское блюдо, очень вкусное. <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.kulina.ru/articles/21919/">http://www.kulina.ru/articles/21919/</a> готовлю вот по этому рецепту <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.gotovim.ru/national/hungary/16471.shtml">http://www.gotovim.ru/national/hungary/16471.shtml</a>

Гуляш это не только суп, но и второе...

Гуляш это не только суп, но и второе блюдо. Мясо в подливе.

вы статейку то прочтите) сейчас любо...

вы статейку то прочтите) сейчас любое блюдо называют гуляшом, но это не так.

Изначально гуляш готовился все же бе...

Изначально гуляш готовился все же без картофеля - его попросту еще не было в Европе. А позднее и сейчас как с картофелем, так и без него. Сладкий перец тоже вошел в рецепт позднее. А вообще нет &quot;правильного&quot; рецепта гуляша, точно так же как нет правильного рецепта борща - каждый готовит его по своему, есть только основная линия, так сказать, а остальное -дело вкуса, кулинарного опыта и фантазии)

согласна. для меня гуляш - это густо...

согласна. для меня гуляш - это густой суп или нечто среднее между первым и вторым блюдом. обязательно: мясо (корейка или шейка), несколько штук разноцветного перца и паприка в порошке. остальные компоненты по желанию.

В Австрии и Германии в ресторанах гу...

В Австрии и Германии в ресторанах гуляш всегда идет как второе блюдо. Причем в Австрии - это только мясо в подливе, а в Германии (в частности в Баварии) в центр тарелки кидают огромный картофельный кнедль.

девочки, спасибо! побежала готовить

Делала гуляш по рецепту swr C.B., сп...

Делала гуляш по рецепту swr C.B., спасибо, мне понравился он в таком необычном варианте! :)