Шпинат. Что приготовить?

Собственно, весь вопрос.

Холодныи борщ, как щавелевыи. Можно сварить свеклу, до розового цвета. Натереть ее на терке. Сварить в етом бульене картошечку ( кто на диете, можно картошку не давать ) , мелко нарезанныи репчатыи лук, четверть луковички и , когда все ето будет сварено, положить шпинат, да побольше:-). Когда шпинат изменит цвет, будет готов, забелите ето все яицом. Добавьте по вкусу соль, сахар и лимонную кислоту. Перед подачеи на стол, охладить, добавить свежии огурчик,укропчик и зеленыи лучок. Завершить ето все ложечкои сметаны. Вкусно, поверьте.

Спасибо всем ответившим )