блюда для стареньких

девочки, посоветуйте, пожалуйста, несколько блюд для пожилых. У бабушки день рождения - 84 года, кроме родственников будут еще ее 3 -4 подружки, у всех проблемы с пережевыванием тердой пищи.Не варить же кашу?а просто через блендер еду пропустить как-то несерьезно.

Может пирог "Нежный" испечь?

Бабушки очень уважают суп - по своей сужу. Без супа обед не обед.
Суп-пюре вкусный сделайте. Мягенькие котлетки с картофельным пюре или лазанью. Тортик типа чизкейк, может, или тирамису?

Сделайте евскую классику - рулеты из лаваша... и мягко, и необычно для бабушек.

Сделайте тефтельки в томатном соусе или рыбку красную (стейки из семги), готовится моментально и мягко, плюс картофельное пюре или просто отварную с укропом картошечку.
Ну и салатики слоеные нежные типа мимозы, с печенью трески, если есть деньги - с крабами.
Закуску рафаэлло (тертый сыр на терке помельче, майонез, чеснок), сделайте шарики и обваляйте их в рубленой зелени или измельченных почти в муку грецких орехах, внуть не кладите ничего ( в классике оливка или миндальных орех), выложите на лист салата. Тоже бабушкам в новинку.
Холодец тоже пойдет как закуска мясная. Икорку им можно ;-) со сливочным маслом и со свежим мягким хлебом.


На выпечку - любые кексы самопеченые (можно ягод добавить в них) или тортики готовые (они сейчас почти все мягкие)

Мне кажется можно салаты из вареных овощей, измельченных на терке, выложенных послойно - красиво будет.
Если мясо - то прокрученное.
На десерт что-то типа запеканок.

у нас дедушка (87лет)очень любит селедку "под шубой", "оливье"(со времен СССР ностальжи), овощное рагу, рыбные и куриные котлетки. Можно яйца нафаршировать, например печенью трески или икоркой красной.