горячее

Девочки,спасайте!
У мамы юбилей,будет много гостей,справдяет дома.
На горячее не знает ,что готовить(свинину нельзя:( ,можно баранину и говядину),хотели заказать шашлыки..потом передумали.Что можно сделать?Утку думали,но вдруг сухая получится.
Какие мысли?

очень вкусная курица, можно порционно бедрышки сделать:
смешиваете слив. сыр, цедру лимона, много петрушки и соль, запихиваете это аккуратно под кожу курице и в духовку.
если курицу целиком делать, то нужно разрезать ей грудку и распластать ее на противне и потом начинять уже.

Говяжью вырезку запечь, или стейки. Из курицы что угодно. Рыба опять же.

А я бы приготовила семгу или форель в сливочном соусе.
А из птицы куриные бедра или крылья