Сыр домашний, несоленный

Соседка отдала где-то полкило. Он не типа рикотты, а более твердый. По консистенции чуть тверже сулугуни, но не соленный ни грамма. Мы такой есть просто так не будем - ну пресный он, реально. Куда б его пустить, а то жа-а-алко.