уже не блины, но ещё не оладьи - как?

ела как-то я такое произведение кулинарии, толще чем блины, но по размеру блже к оладьям, ходя и больше их, и такие жирненькие, называлось это оладьи, но вот у меня оладьи получаются суховатые и высокие, а те оладьи никак забыть не могу, так хочецца их. как сделать, есть у кого рецепт?