Начинки для блинов

Подскажите, пожалуйста, может кто делает какие-нибудь нестандартные вегетарианские начинки для блинов (допускаются морепродукты и кр.палочки). Очень люблю блинчики!

1. с тушеной капустой
2. Если можно яйца - то яйца + обжаренный лук
3. Картошечка с грибами
4. Просто грибы
5. С ягодами разными

Меня угощали с бобами отварными. Очень вкусно! Как это готовить - не знаю.

с консервированным тунцом и со сметаной, со сладким ванильным товорогом, с тёртым сыром и с ветчиной /индейка/ в разогретом виде сыр плавится, налистники с грибами и с луком, ну и блинные мешочки с икрой и со сметаной :)...............ЗЫ. вегетарианские со шпинатом и с мягким сыром , с брокколи, вообще вариантов масса, главное импровизировать :)......

Муж лактовегетарианец.Больше всего любит:
1.Шпинат+овощи+плавленный сырок+сливки.Все тушу до загустения начинки.
2.Картофельное пюре+грибы+лук.
3.Творог+зелень+острый кр.перец(это он лично все острое обожает)

ой, спасибо все захотелось