Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Девочки поделитесь проверенными рецептами.Заранее спасибо

Девочки поделитесь проверенными реце...

честно скопированный, автора не знаю...

честно скопированный, автора не знаю. Шоколадно-апельсиновый торт тесто: 4 яйца, ваниль, цедра 1 апельсина, 125г сахара, 100г муки (не мл!!!) 10г крахмала, 15г какао. Для сиропа: 200г апельсинового сока, 150г сахара, 2 ст.л. ликера &quot;куантро&quot; (коньяка, если нет ликера) Для крема: 100г сметаны 40%, 200г шоколада, 200г сливок 33% Для украшения: 100г шоколада Бисквит: разогрейте духовку до 180С. Яйца с сахаром, ванилью и цедрой взбейте на водяной бане. В миске перемешайте муку, крахмал и какао, добавьте в яичную массу через сито. Печь тесто 30мин при температуре 150С. Сироп: нагревайте сахар с соком и ликером 20мин на медленном огне. Крем: доведите до кипения сметану, залейте ей мелко натертый шоколад. Размешивайте, пока крем не остынет, и добавьте сливки, взбитые без сахара. Разрежьте бисквит на 3 пласта, с помощью кисточки пропитайте их сиропом, смажьте кремом. Верх украсить шоколадной стружкой и розочками из крема. (с) .......... или по принципу Захера, но конфитюр не абрикосовый, а апельсиновый.

спасибо.а 100 гр муки не маловато?

там же стоит в рецепте еще и крахмал...

там же стоит в рецепте еще и крахмал,достаточно

А ещё есть у кого нибудь проверенный...

А ещё есть у кого нибудь проверенный рецептик.

Очень вкусная тарталетка: песочное т...

Очень вкусная тарталетка: песочное тесто, сверху конфитюр из апельсиновых цукатов, сверху ганаш из горького шоколада. Волшебно вкусно.

Я наверное полный профан.А что такое...

Я наверное полный профан.А что такое ганаш?

это сливки доводятся до кипения и вы...

это сливки доводятся до кипения и выливаются на шоколад, перемешивается до однородности. Получается как крем такой плотный. Начинка шоколадных трюфелей - ганаш.

Конфитюр сами делаете или готовый из...

Конфитюр сами делаете или готовый из баночек?

изначально идет в рецепте делать сам...

изначально идет в рецепте делать самим из корочек, это достаточно муторно для меня лично. Когда я делала по рецепту, то взяла готовый итальянский как раз с кусочками цедры. Именно наличие цедры там очень хорошо для сочетания с горьким шоколадом.

не совсем то, наверно, но напишу: ДВ...

не совсем то, наверно, но напишу: ДВУХЦВЕТНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ С МАНДАРИНАМИ И МИНДАЛЁМ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: - 4 яйца - 1,5 стакана муки - 1 ст.л. ванильного сахара - 1 ч.л. разрыхлителя - 1 ст.л. сока лимона - 100 мл сливок жирностью не менее 30% - 200 гр сахарной пудры - 200 мл бренди Для начинки: - 600 мл сливок жирностью не менее 30% - 3 мандарина - 100 гр миндаля - 2 ст.л. мёда - 175 гр тёмного шоколада - 20 гр желатина Для украшения: - 4 мандарина - сахарная пудра СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Белки взбить с соком лимона, добавить сахарную пудру и взбивать ещё 10 мин. Желтки растереть с ванильным сахаром, добавить сливки и просеянную с разрыхлителем муку. Аккуратно смешать белковую и желтковую массы. Разогреть духовку до 170 &amp;#8451;. Форму для выпечки &amp;#216; 23 см смазать маслом. Влить часть бисквитного теста. Выпекать 15 мин. Дать остыть и вынуть из формы. Форму вымыть и обсушить. Оставшееся тесто вылить на покрытый пергаментом противень. Выпекать 15 мин. Пропитать оба бисквита бренди. Прямоугольный бисквит нарезать полосками шириной 4 см и высотой 8 см. На дно разъёмной формы диаметром 23 см положить круг из пергамента. Бока закрыть пергаментной лентой. Положить вниз круглый бисквит, на него по краю формы поставить полоски бисквита так, чтобы они слегка заходили одна на другую. Приготовить первый вид начинки. Желатин замочить в тёплой кипячёной воде. Шоколад натереть на крупной тёрке. Половину сливок слегка взбить в миске. Мандарины, предназначенные для начинки торта, очистить и нарезать кубиками. Миндаль измельчить в блендере. Смешать в миске половину тёртого шоколада, нарезанные мандарины, мёд и измельчённый миндаль. Добавить взбитые сливки, половину желатина, осторожно перемешать. Приготовить второй вид начинки. Оставшийся шоколад растопить на водяной бане, остудить. Сливки взбить до пышной пены. Смешать сливки с шоколадом и оставшимся желатином. В центр формы с бисквитом выложить горкой светлую миндальную массу. С помощью ложки или лопатки придать массе конусовидную форму. Аккуратно выложить по бокам шоколадную массу. Поверхность начинки разровнять. Накрыть торт пергаментом или пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь. На следующий день мандарины, предназначенные для украшения, очистить от кожуры и белых плёнок и нарезать очень тонкими кружками. Уложить их внахлёст поверх торта и присыпать тонким слоем сахарной пудры. Присыпанные сахарной пудрой кружки мандаринов дадут сок и будут выглядеть, как покрытые глазурью. Вместо пудры поверхность торта можно смазать тонким слоем абрикосового джема. Осторожно снять с торта боковую часть формы и пергаментную ленту. Выступающие края основания аккуратно подрезать небольшим ножом. Поставить торт на сервировочное блюдо и, слегка приподняв, вынуть дно формы. СОВЕТ остывший после выпекания бисквит нужно обязательно чем-нибудь пропитать, иначе он будет сухим и испортит вкус торта. Обычно для этого используют крепкие спиртные напитки: коньяк, ром, мадеру. Но можно пропитывать бисквит и фруктовыми соками или сахарным сиропом. Источник «Школа Гастронома» № 23/2006г. фото моё: <img src="http://static.eva.ru/eva/120001-130000/122014/photoalbum/1504778.jpg"/> паспорт: <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://eva.ru/albumpage/122014/723833.htm">http://eva.ru/albumpage/122014/723833.htm</a>

Такой рецептик интересный.Обязательн...

Такой рецептик интересный.Обязательно как нибудь приготовлю.Спасибочки)))

Делала по этому рецепту http://kitch...

Делала по этому рецепту <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://kitchen-nax.hex.su/893419.html">http://kitchen-nax.hex.su/893419.html</a> ОЧЕНЬ рекомендую, хоть и требует немало трудозатрат, но результат... Супер.

Шоколадно-апельсиновый торт.Как?