рецепт толстого теста для пиццы

Вот и весь вопрос. Всегда делала из хрущёвского, но тут мужская часть моей семь мне заявила, что в пицерии тесто вкуснее, так как оно толстое. Это что обычное дрожжевое, или какие-то секреты есть?