Что-то не так с рыбой:-(

Всем добрый день!
Вчера купила рыбу - карпа, живого. Решила пожарить, сковорода, масло рыбу в муке с солью обваляла и на сковороду. А потом случилось странное - сначала от рыбы отделилась кожа, затем кости, перевернуть стало невозможно, по сковороде расползлось рыбное пюре какое-то.
Всё выкинула - есть не решились.
Странная рыба... может ее чем то кормят.
Или я забыла как жарить рыбу вообще.
У кого такое было??