17
Тесто, как для эклеров-но с несладкой начинкой.
Девочки, посоветуйте, плиз - с какими начинками можно сделать эклеры для НГ стола? (они же -Профитроли!!!)
Плюс - вопрос № 2- поделитесь рецептиком теста для эклеров, но с сыром - чтобы сырные такие пампушки - печенюшки с сыром получились в результате? (у нас в Виктории продаются - но дорогие, заразы...) Тесто точно эклерное.
Это amp страница - сокращенная версия обсуждения
Читать полную версию обсужденияДевочки, посоветуйте, плиз - с какими начинками можно сделать эклеры для НГ стола? (они же -Профитроли!!!)
Плюс - вопрос № 2- поделитесь рецептиком теста для эклеров, но с сыром - чтобы сырные такие пампушки - печенюшки с сыром получились в результате? (у нас в Виктории продаются - но дорогие, заразы...) Тесто точно эклерное.
Плюс - вопрос № 2- поделитесь рецептиком теста для эклеров, но с сыром - чтобы сырные такие пампушки - печенюшки с сыром получились в результате? (у нас в Виктории продаются - но дорогие, заразы...) Тесто точно эклерное.
только эклеры это не профитроли
Девочки, всем спасибо! Записала! Теперь вопросик - а можно ли в это тесто для эклеров/профитролей сразу сыр вмешать - чтобы к бульону подать?
Да поднимется всё, только пропорции нужно правильные. Такие мелкие заварные шарики в Бугрундии подают на аперитив, они называются :Gougeres
в Ашане продаются сырные профитроли - начиняйте на здоровье.
я начинку делаю для профитролей такую( кстати уже лет 10 не изменяю её):
сыр на мелкой тёрке с чесноком и майонезом, сверрху кладу тоненькое колечко копчённой колбаски, затем колечко огурчика свежего...только надо колбаску и огурчик нарезать на искосок.Вылезать будут края, но это ничё страшного..Кстати на всех праздниках съедается сначали профитроли..
сыр на мелкой тёрке с чесноком и майонезом, сверрху кладу тоненькое колечко копчённой колбаски, затем колечко огурчика свежего...только надо колбаску и огурчик нарезать на искосок.Вылезать будут края, но это ничё страшного..Кстати на всех праздниках съедается сначали профитроли..
делала с сырной начинкой: творожный сыр с травами; с начинкой из протертого авокадо, также смешанного в блендере с сыром; грибным паштетом. БОльше всего народу понравилось авокадо.
вариант 1: марин. огурцы, краб палочки, ветчина, варен. яйцо, зелен. лук, майонез
вариант 2: варен. грудки, язык, грец. орехи, чернослив, жарен. лук, майонез.
вариант 2: варен. грудки, язык, грец. орехи, чернослив, жарен. лук, майонез.
Всем спасибо за советы! Вчера пекла гужеры,-попробуйте,-они супер! И на нг стол - супер будут. У меня муж привереднив, но ЭТО понравилось! Хорошо их к супам и бульонам подать, хорошо будет и к красному вину. Продуктов минимум, умения особого никакого не требуется.
Это amp страница - сокращенная версия обсуждения
Читать полную версию обсуждения