Чизкейк для начинающих

Расскажите поэтапно как сделать? Делала по рецепту от Лукерьи, сильно сладко и невоздушно получалось.. Рецепт нужен попроще.

подскажите а чизкейк - он похож на жирафа? вернее жираф и чизкейк - это одно и тоже?
жираф делала, получился отлично, но есть не смогла-не мое, а муж и дети слопали и еще попросили

Хотела спросить по Жирафу: какой творог берете? в пачках или мягкий? у меня есть тубя мягкого обезжиренного. Подойдет? или если еще и сметану туда добавить то слишком жидко будет? какой творог в итоге должен быть консистенции?