тесто для пельменей.

девочки, поделитесь лучшим тестом для пельменей. я пробовала по разному, но не совсем довольна.

Классический рецепт-1стакан воды,0,5ч.л.соли,1 яйцо+ муку постепенно добавлять.На веренники,пельмени,чебуреки

сделала так. 1ст воды, 1 ст л растит масла, щепотка соли. щепотка соды. мука. очень хорошее получилось. ничего не разваливалось. склеивалось хорошо и легко раскатывалось тоненько.
до этого пробовала другие варианты. пока этот лучший. и никаких яиц.

воду кладу из морозилки. вымешиваю 20 минут в миксере крючком.

А моя мамка научила делать тесто так: банка сметаны 20% и муки. Замешивать,пока тесто не будет прилипать к рукам. Мне нравится именно этот вариант, хотя может быть некоторые скажут, что это тесто для вареников.
Но мои детки обожают именно такие пельмени) Очень вкусно!