Филе палтуса прямоугольное

Подскажите, пожалуйста,как вкуснее приготовить филе палтуса, но которое не тушкой, а такими прямоугольными брикетиками (не знаю, как лучше объяснить). Случайно такое купила. никогда до этого не покупала :(