Рыба

Я вообще с рыбой не дружу... Но детям ее надо есть. Вот раньше иногда покупала Ледяную (вроде так называется), она без костей и легко готовится. А сейчас решила ее купить, и не могу найти...
Подскажите, может есть что похожее, что бы кости не выковыривать...
И еще до кучи вопрос, для рыбных котлеток какую лучше использовать? Купила филе щуки, а там куча костей оказалась...
Заранее благодарю за ответы!!!