Скумбрия, селедка

Девочки подскажите плиз! есть скумбрия и селедка мороженные в морозильнике что из них сделать можно?

Скумбрию размораживаем, потрошим брюхо.
Посыпаем специями для рыбы (Цикория)
На любителя зелень можно в брюхо положить.
Обворачиваем фольгой и в духовку
Минут на 30

скумбрию запекаю в пергаменте, получается как будто горячего копчения) в фольге не так получается

Я полюбила рыбу именно с селедки, правда в моем случае свежайшей...
В фольге, мама обкладывала крупными кольцами лука, чуть перца-горошка и соль. Самая вкуснятина, когда остынет, лук получается хрутсящий и сладкий, и холодная рыба. Могла пару штук сожрать!

Девочки, всем спасибо за рецепты! обязательно все попробую сделать. страшновато правда, не дружила я с рыбой на кухне, только в тарелке )