Душбара (дюшбара)- как?

Попробовала в ресторане этот суп, очень понравился. Как делаются эти маленькие пельмешки и что в них- фарш как в обычных пельменях только из баранины? Просветите, кто умеет готовить, гугл молчит как убитый, ни одной ссылки:(