Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Есть судак - филе на коже. что приготовить? Есть пароварка, духовка :) лимон, сметана.

Есть судак - филе на коже. что приго...

На сковородь его, на сильную обжарку...

На сковородь его, на сильную обжарку, потом сметаны с чуть муки/воды, выжать лимон, бросить туда же то что осталось от лимона, довести 4-5 минут.

Невкусно. Слишком много лимона. Как ...

Невкусно. Слишком много лимона. Как жена рыбака скажу - так рыбу портить нельзя.

Много? На сковородь пол-четверть+цед...

Много? На сковородь пол-четверть+цедра это много?

Эт когда жареная рыба перевод продук...

Эт когда жареная рыба перевод продукта? Это когда купленое филе судака было так офигительски вкусным, чтоб над ним дрожать? Любопытно.

1. Жареная ТАК рыба - перевод продук...

1. Жареная ТАК рыба - перевод продукта. 2. Судак очень вкусная рыба, просто Вы ее портите при готовке.

Никогда не портил судака, просто пот...

Никогда не портил судака, просто потому, что покупал его целым. А не недорыбой - тем самым филе... Филе можно покупать, но свежее, тогда да, вокруг него можно и пляски сплясать. А рецепт исходил из заданного.

Мой муж - рыбак, так что у нас была ...

Мой муж - рыбак, так что у нас была всегда целая ;-) Речь о Вашем недорецепте.

сметана и лимон? Вы это готовили? То...

сметана и лимон? Вы это готовили? Только честно. Или на ходу придумали?

Плюсуючь к вопросу. Сметана и лимон?...

Плюсуючь к вопросу. Сметана и лимон? Все свернется нафиг. Либо то, либо то.

Сметана? Кисломол у вас сворачиваетс...

Сметана? Кисломол у вас сворачивается? Оригинально. Вы со сливками не попутали?

Нет, не попутала. Сметана и лимон к ...

Нет, не попутала. Сметана и лимон к рыбе совершенно дикое сочетание. ПО отдельности - вкусно. Вместе - гадость

Сначала у вас что-то сворачивалось, ...

Сначала у вас что-то сворачивалось, теперь не сворачивается но гадость. Я не знаю как показать иное, ссылку на рецепт какой-нить разве что найти, или пригласить вас в гости?

все что угодно и даже пирог. Судак т...

все что угодно и даже пирог. Судак такая рыба, которую невозможно испортить.

Ну я же говорю про тех, кто готовит,...

Ну я же говорю про тех, кто готовит, а не пишет про то как надо.

Как надо я не говорил, а говорил как...

Как надо я не говорил, а говорил как возможно. А вам не приходилось смешивать лимон и сметану? Никогда не искали естественных заменителей майонезу. Ну чтож вполне такое возможно.

омг..а какое отношение майонез имеет...

омг..а какое отношение майонез имеет к сметане с лимоном? Я действительно никогда не искала &quot;естественные&quot; заменители майонеза. Не понимаю зачем? Майонез я делаю сама, он более чем естественный, использую его как холодный соус и дресинг. И все. А зачем его чем-то заменять?

Как без'яйцевый заменитель, неплохо ...

Как без&apos;яйцевый заменитель, неплохо получается. Тем кто на яйца того, хорошая заправка для салата.

А! Я поняла, вы просто шутите:-) До ...

А! Я поняла, вы просто шутите:-) До меня дошло..наконец-то.

Это не шутка, на этом построено мног...

Это не шутка, на этом построено много рецептов, видать вам не попадались.

без яйцевый заменитель мне вообще ни...

без яйцевый заменитель мне вообще никогда не попадался, ну разве что в кошмарном сне.

Поговорите об этом с аллергиками.

А обязательно майонез пихать в мясо ...

А обязательно майонез пихать в мясо и рыбу? Это очень эротично?:-)

Не то чтобы, но у дамы был судак, ли...

Не то чтобы, но у дамы был судак, лимон и сметана, напомню.

у дамы?:scared2 А что было у вас?

у дамы?:scared2 А что было у вас?

У меня за мои годы "холостятства" че...

У меня за мои годы &quot;холостятства&quot; чего только не было.

ну это видно, не было почти ничего

По мне так просто на пару. безо всег...

По мне так просто на пару. безо всего. Обожаю судака

из судака офигенное заливное получае...

из судака офигенное заливное получается:)

Из судака котлетыыыы, мням! Лучше то...

Из судака котлетыыыы, мням! Лучше только из сомика :)

вот на котлеты лучше сомика или щуку...

вот на котлеты лучше сомика или щуку. Потому как из них только котлеты. А судачка переводить на котлеты кощунство:-)

Щука хороша жареная, если крупная(бе...

Щука хороша жареная, если крупная(без сметаны). ))

Щуку! Фи :( Сухотень, даже если туда...

Щуку! Фи :( Сухотень, даже если туда сальца запихать. Щуку признаю только запеченую в томатном соусе остром. Вообще не люблю рыбу с запахом тины. Я как рыбачка и дочь рыбака ее за рыбу-то и не считаю. А уж судаков переделала, ух! Жареный судачок - само собой, но это уже писали, а вот про котлетки никто не написал еще :) А они из судака - просто тают во рту :)

Щуку я не выношу. С ней надо что-то ...

Щуку я не выношу. С ней надо что-то такое сделать, чтобы она не воняла и без резиновой шкуры. Котлеты, тефтельки, фаршированная. А судак - вообще моя любимая рыба. Я не рыбачка, но мама рыбачки:-)

Щука бывает абсолютно не вонючая. У ...

Щука бывает абсолютно не вонючая. У нас недалеко от дачи речка, щука оттуда ничем, кроме свежей рыбы, не пахнет. :-) Кстати, она очень вкусна горячего копчения.

я не буду спорить:-) Пусть будет по-...

я не буду спорить:-) Пусть будет по-вашему.

А зачем спорить? при моем обонянии я...

А зачем спорить? при моем обонянии я бы сразу отбраковала вонючую :-)

Вот я про фаршированую и написала, в...

Вот я про фаршированую и написала, в томате которая :) И соус острый, перебить запах. Тефтельки не пробовала. Смысл готовить рыбу не ахти, если лучше есть что-то более приятное на вкус и запах ;)

Ну я не могу выбросить рыбу, которую...

Ну я не могу выбросить рыбу, которую дочка принесла с рыбалки. Рука не поднимется. И вообще рыба есть, надо съесть:-) А сделать ее вкусной - пара пустяков.

Ну это святое! Дочь с рыбалки...вот ...

Ну это святое! Дочь с рыбалки...вот мое чадо подрастет, если будет рыбаком и притаскивать будет, то однозначно буду делать все, что принесет :) Про сделать вкусной точно сказано :) Даже 10см некондицию можно превратить в хрустящие вкусняшки, чтобы есть с костями шкурками :)

10 см-тровую мы сушили:-) Дочка пото...

10 см-тровую мы сушили:-) Дочка потом таскала своим студентам под пиво, гордая как слон:-)

Таких отпускать надо :-((((

Скажу, что от Вашего "да-да" рыб в р...

Скажу, что от Вашего &quot;да-да&quot; рыб в реках не прибавится.

Да не переживайте Вы так:-) Мы Вам о...

Да не переживайте Вы так:-) Мы Вам обещаем больше никогда не ловить рыбу меньше 3 кг, и только щук. Остальную будем выпускать.

Смотрите! Не выполните обещание - по...

Смотрите! Не выполните обещание - порчу наведу ;-)

А я Вам ничего не обещала :-) Я прир...

А я Вам ничего не обещала :-) Я природу и так берегу.

берегите. Но если на мне будет порча...

берегите. Но если на мне будет порча, я буду знать откуда и прийму меры. <a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://static.eva.ru/eva/250000-260000/259371/avatar/1167244424094812.jpg">http://static.eva.ru/eva/250000-260000/259371/avatar/1167244424094812.jpg</a>

Судя по форуму, того, кому Вы нагово...

Судя по форуму, того, кому Вы наговорили гадостей, много. Так что собирайте сразу целый фотоальбом, оптом, наверное, дешевле ;-) Хотя меня очень удивило, что Вы верите в эту чушь про порчу. :-)))))

ну вот теперь надейтесь, чтобы со мн...

ну вот теперь надейтесь, чтобы со мной все было в порядке.

:-))) Мне на Вас параллельно, уж про...

:-))) Мне на Вас параллельно, уж простите. :-)

зачем же вы мне пишете? Разве я к ва...

зачем же вы мне пишете? Разве я к вам обращалась? Я со всем согласная..была. Вам мало? последнее слово должно быть за вами? Ну так бы и сказали. Я уступлю, мне пофик. Пишите свое последнее слово.

Вы мне покажите, где я вам конкретно...

Вы мне покажите, где я вам конкретно написала гадости? Или где я обратилась к вам вообще? Я очень старалась не вступать с вами вообще ни в какие споры. Да? Нет? При чем тут гадости? Где были гадости? В порчу верите вы. Вот верьте себе... на здоровье.

Вообще-то я пошутила. Не думала, что...

Вообще-то я пошутила. Не думала, что Вы к этим вопросам так серьезно отнесетесь. :-) Мне Вы гадости не писали. А вот другим - да. Вы вообще агрессивна почему-то. А что касается природы, это действительно больной вопрос. Именно из-за того, что рыбу ловят сетями, из-за того, что не выпускают молодняк, реки пустеют. И нарушается баланс природный. Да и просто очень жалко. Хотя бы пару раз пронереститься дать надо. Большие реки загажены химией, на малеьких старается человек руками. :-( Из года в год можно наблюдать отрицательнцю динамику.

Мне неприятно с вами общаться, неуже...

Мне неприятно с вами общаться, неужели не видно? старательно ухожу от ответов, соглашаюсь, лишь бы вы меня не трогали. Не буду вообще отвечать, так будет понятнее.

А мне в Вами прикольно. Если неприят...

А мне в Вами прикольно. Если неприятно, проще было вообще игнорить, действительно ;-)

А со мной прикольно, потому что я пи...

А со мной прикольно, потому что я пишу то, что думаю. И всегда тут на месте и могу отстоять и объяснить свою точку зрения. Это вы называете &quot;гадостями&quot;, а вот вы пишите гадости анонимно, зная никто вам претензий предъявить не может. Именно поэтому мне неприятно с вами общаться.

Ну да. С фоткой куда уж анонимнее. :...

Ну да. С фоткой куда уж анонимнее. :-) А прикольно, потому что Вы забавно злитесь. Кстати, Вы собирались не отвечать :-)

Щука из реки с быстрым течением без ...

Щука из реки с быстрым течением без запаха тины, и обалденно вкусна даже отварная. :-)

А размер щуки? Просто не пахнут обыч...

А размер щуки? Просто не пахнут обычно щурятки, а щуку от 3кг не встречала не пахнущую. Ловим в Волге, нижней. Не буду спорить, может и есть такие, просто мне не встречались :oops

Большие до 3 кг. вкусные. Больше про...

Большие до 3 кг. вкусные. Больше просто не пробовал, а нет! пробовал перестарка из стоячей в 15! кг. ..

4,5 кг. Река небольшая, исключительн...

4,5 кг. Река небольшая, исключительно чистая и довольно быстрая

Давно, конечно, это было.... Лет 12 ...

Давно, конечно, это было.... Лет 12 назад купили мои родители щуку просто огромную, такую, что голова ее в самую большую кастрюлю не умещалась:-) И очень вкусные котлеты из нее были, и совсем не вонючие. Я рыбу на тот момент не любила, поэтому, если бы щука воняла как то тиной или еще чем, то я бы есть ее не стала:-) Дело было на средней Волге.

Котлеты из нее - самое то, главное, ...

Котлеты из нее - самое то, главное, чтобы шкура резиновая не присутствовала:-)Запах тины у щуки слабее, чем у толстолобика и сомика, но знатоки услышат. Я на НГ фаршировала щурят по 1 кг, просто завал получился. Но я запекала их с овощами, свеклой, луком и морковкой.

Хороший вопрос:-) Перекрутила мясо э...

Хороший вопрос:-) Перекрутила мясо этой же щуки, булочку добавила, вымоченную в молоке и ЖАРЕНЫЙ лук. Именно жареный. Луковицу полукольцами жарю на сковородке до золотистого цвета, а потом уже в мясорубку. Морковку не кладу, она сладкая, мясо рыбы тоже сладковатое, морковка в фарше не нужна. Яйцо в фарш, перец, паприку (извращение, но я после Венгрии ее везде сую), можно немного эстрагона. Солим. Этим делом наполняем кожу, но не плотно, потому как может лопнуть.

Аааа, т.е. Вы снимаете кожу (сложно ...

Аааа, т.е. Вы снимаете кожу (сложно же, наверное?:-О) и потом фаршируете? А голова ейная остается?

У щуки не сложно. У нее кожа резинов...

У щуки не сложно. У нее кожа резиновая, толстая, ее легко снимать. Башка остается, да, для красоты:-) Жабры вынимайте. А вот если толстолобик, то его уже лучше порционно фаршировать. Сначала нарезаем, а потом снимаем с кусочков кожу, а дальше как всегда. А из фарша формируем котлетки и оборачиваем в кожу.

Спасибо, может быть попробую:-)

Вспомнила, можно еще пожарить кусочк...

Вспомнила, можно еще пожарить кусочками в сливках с яблочками :) Очень вкусно!

Судак - что сделать?