Знатокам китайской кухни вопрос:-)

Надумала я приготовить "пьяную" курицу, но во всех рецептах нужно готовить курицу целиком, а мне очень не хочется потом её горячей разделывать, да и наверняка остов, крылышки никто есть не будет. Можно ли приготовить только грудки и ножки? Вкус от этого сильно не пострадает?