бульон

сварила легкое ,бульон от него выливать жалко. можно ли на нем сварить щи или что-то в этом роде?

мясной соус сделайте

Ну если вам так жалко его, можно просто заморозить, порционально, а потом добовлять, во что нибудь. Ту же гречку или рис отварить на нем. Овощи потушить, и тд.