Хочу вкусный сытный пирог

Девочки поделитесь рецептами плиз, хочу сегодня же сделать. Интересует как тесто так и начинка.

Очень рекомендуемую вам попробовать "КРОКОДИЛ" знаменитый евский пирог.Рецепт есть в хит-параде рецептов.

Нам всем вот такой очень нравится.
Замесить тесто из 250 г муки, 125 сливочного масла, 1 яйца, 1 ст.л. петрушки, соли. Убрать на 30 мин. в холодильник. Нагреть духовку до 200 гр.
Нарезать 2 луковицы и 200 г грибов. В растительном масле обжарить шпиг (50 г) и лук. Добавить 200 г фарша и грибы, жарить 5 минут. Приправить солью и перцем.
Тесто раскатать, выложить в форму, чтобы получились бортики и наколоть вилкой в нескольких мсестах. Выпекать 10 минут или чуть меньще. Фарш распределить на тесте и украсить базиликом.
Смешать 200 г сметаны, 1 яйцо, 2 ст.л. молока, взбить и вылить на фарш. Выпекать 40 минут.

А я вообще халявный пирог делаю, покупаю слоенное тесто, выкладываю его в форму, сверху обжаренные грибы с луком и заливаю смесью сливки+яйца+соль, выпекается быстро, и очень вкусно

Мясной пирог с луком, яйцами и сыром. Рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/753-Pirog-myasom.html
Этакий "мужской" рецепт, улетает на ура!

,

Вчера пекла. Обычное дрожжевое тесто и начинка- капуста с белыми грибами. Ну лука туда конечно, соли, перчика.

а мне очень полюбился мясной торт http://jazzedcook.com/portal/forum/index.php?topic=1049.msg45341#msg45341
Пару раз летом делала его без мяса (фарша), а заменила его на кабачок. Все равно получилось обалденно!
Есть можно как теплым, так и холодным. Готовится реально быстро

Делала Фыдчин - осетинский пирог с мясом, очень сытный на мой взгляд получился и сочный. Для начинки мясо с жирком и самое то получается.

Когда пекла - делала часто мужу такой: пачка творога, пачка масла, два яйца, мука, рыхлитель(сода). Тесто замешать, оно должно быть плотным, положить в холодильник, лучше на ночь, но можно и на час.
Потом разделить на две части - верх и низ :-) Начинка: сыр с зеленью, брынза с зеленью, грибы, мясная - да практически все, что угодно.

Немецкий луковый пирог!:) Вкуснятина.
http://prigotovim.org/2009/02/26/video-recept-lukovyjj-pirog.html

Курник. С курицей, рисом, грибами, все это внутри пирога разделятся блинчиками. Офигенный! В интернете рецепт быстро найдете!

Тесто из муки, воды, яйца и сливочного или растительного масла.
Раскатывается лепешка с загибающимися краями. Укладываются слоями: обжаренные грибы, лук кольцами, сметана, тертый сыр. Края заворачиваются и в духовку.

А остинские пироги как Вам? Очень вкусно и сытно и начинки можно разные. В инете много рецептов, сама присматриваюсь, хочу приготовить. В ресторанчике ела с сыром и картошкой, оч понравилось.

лоранский пирог, очень быстро и вкусно моим очень нравится http://www.say7.info/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog-s.html

Дж. Оливера йоркширский пирог нравится:
http://eva.ru/albumpage/42855/410974/2449738.htm
.............
Луковый пирог нравится очень.
Ингредиенты:
Тесто:
1 1/4 стакана муки,
1/4 ложки соли,
125 гр маргарина.
3 ст. ложки сметаны
Начинка:
1 кг лука порезанного колечками,
1 чайная ложка соли,
1.2 чайной ложки перца,
1/2 чайной ложки сахара.
Заливка
3 яйца,
1.5 стакана сметаны,
1/2 чайной ложки соли.
Инструкции:
Изумительный пирог, и даже те, кто лук не любит, с удовольствием его попробуют. Легкий, вкусный и экономичный. Мастер-класс с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

1. Замесить тесто и поставить в холодильник на 3 часа.

2. Лук обжарить в масле до коричневого цвета. Потом переложить все в миску и добавить 3 яйца, 1.5 стакана сметаны, 1/2 чайной ложки соли.

3. Достать тесто из холодильника и распределить по противню или форме с низкими стенками. Оно должно распределяться, как пластилин. Можно сделать невысокие бортики, если вы любите корочки. Затем перелить начинку в середину пирога и распределить по всему тесту.

4. Выпекать в духовке 35 минут при 200 гр С.(с)

...............

Капустный пирог
рецепт тёщи Франциса

1. 200 г маргарина поставить в микроволновку на 30 секунд.
2. 0,5 л молока разогреть в микроволновке 50 сек.
3. Смешать маргарин, молоко, 2 столовые ложки сахара, неполную чайную ложку соли.
4. 500 г муки смешать с пакетиком сухих дрожжей и 1 чайной ложкой разрыхлителя (я брала 2/3 ч ложки соды) и постепенно всыпать в молочно-маргариновую смесь.
5. Добавить ещё примерно 300-350 гр муки.
6. Вымесить тесто, дать подойти.
7. Сделать пирог, смазать яичком и выпечь.
Начинка из капусты:
капуста 1 кг
морковь 2 шт
2 луковицы
3 помидора
соль перец тмин
масло для жарки
Обжариваешь на подсолнечном масле лук и тёртую морковку, потом выкладываешь тоненько нашинкованную капусту, перемешиваешь. Пока она жарится дальше - на тёрке натираешь мясистые помидоры (без шкурки, конечно). Добавляешь помидоры в капусту, я ещё тмин сыплю, солишь, можно добавить сладкой молотой паприки.
Нижний пласт теста слегка присыпаю крахмалом (чтобы от сочной начинки не отмок). Сверху выкладываю капусту, затем - 3-4 яйца (на яйцерезке порезанных), посыпаю укропом и прикрываю 2-м пластом теста. (с)
............

ну, и осетинские вкусные все, ИМХО.

делаю пирог с покупного слоеного дрожжевого теста. начинка: картошку почистить, порезать тонкими пластинами и обжарить. рыбу красную филе примерно грамм 300 порезать кубиками (приличными такими по размеру с 1/2 спичечного коробка), порезать лук полукольцами, смешать, посолить-поперчить немного, где-то по о,5 ч.л., сбрызнуть лимонным соком, перемешать, накрыть и дать постоять. я достаю обычно тесто из морозилки. ставлю рыбу помариноваться. берусь за картошку. пока все делаешь - тесто размораживается. собственно, когда оно уже разморозится и подойдет - начинка вся готова и картошка остыла. в форму для бисквита смазываю маслом подсолнечным или оливковым, кладу 1 пласт теста, картошку слоем, слой рыбы. закрываю все это 2 пластом теста, защипываю, в середине наверху проковыриваю дырочку и в духовку минут на 40. минут через 20 накрываю пирог фольгой, чтоб верхняя корочка не перепеклась. очень вкусный пирог как горячий. так и холодный:)

Кроме Лоранского пирога еще в последнее время часто делаю пирог с капустой и яйцами, вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic32026.html в тесто добавляется творог и оно такое нежное получается

Эльзасский фламмкухен :)
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t=21519
Я правда покупаю готовое тесто под этот пирог. А в кремфреш добавляю немного травок, соли и сухого чеснока. Ну и зеленый лук не использую, только репчатый. Но в принципе все тоже самое. Оч просто, быстро и вкусно. Особенно с бокалом хорошего вина!;)

Осетинский - подсадила всю семью и всех соседей на даче - пеку по 11 штук :-))). РЕКОМЕНДУЮ!!! Рецепт в паспорте

Спасибо за рецепты. Столько всего вкусного.