что сделать из горбуши

посоветуйте плииз

Рыбник сделайте, моя бабушка из горбуши офигительный пирог печёт.Тесто на кефире, горбушу разрезать вдоль хребта на 2 пласта,кости убрать (к счастью,их там немного).Тесто раскатать и вырезать в форме рыбы,на тесто сверху горбушу,соль-перец,лук колечками,кусочки сливочного масла,сверху накрыть вторым пластом теста,смазать яйцом и выпекать. Иногда бабушка нижним слем выкладывает кружочки отварной картошки,а сверху рубленные яйца,тогда это уже получается полноценное второе блюдо

В котлеты можно немного копченого сала прокрутить - очень вкусно будет, бабушка так делала.