печеночный паштет

подскажите, как сделать его очень нежным? нужно с ним приготовить волованы. заранее всем большое спасибо.

спасибо, девочки. в принципе я так и делала. но мне казалось,тяжеловат паштет получался. может, после холодильника уже не таким вкусным был? тоже добавляла сливки. спасибо отдельное за совет про мускатный орех. попробую с ним приготовить.

я добавляю еще белого сухого вина.

добавляю сливки, очень вкусно