Кекс - время и температура выпекания?

Беру самые простые рецепты, типа Зебры. Пробовала печь в силиконовой форме (не фирменная какая-то) - вообще не пропекается :(

Еще есть форма икеевская, металлическая. Снаружи получается жесткая корка, подгоревшая, внутри только-только пропекается.
обычно ставлю 180гр. пробовала с конвекцией ...

Как вы печете?

Догада C.G.

Девочки, спасибо за советы :) Таки испекла я нормальный кекс :)) И пропекся хорошо, и корки подгорелой не было :)))

Сегодня гостей угощала, всем понравилось :))

Догада C.G.

Можно ли открывать духовку во время приготовления кексов?

v.fedorova13_345309098 +