Духовая говядина

Есть свежайший кусок духовой говядины. Я готовить практически не умею, но нужно что-нибудь мужу из этого куска сообразить. Идеально было бы запечь в духовке, чтобы был просто кусок сочного мяса. Расскажите, как это сделать!