"Быстрая" капуста.

Помогите вспомнить рецепт капусты, в составе рассола, кажется, соль, сахар, раст масло, уксус, вода...м.б. что-то ещё. Капуста, морковь, сладкий перец. Готовила пару лет назад, рецепт потеряла. Готова через день-два.
И ещё вопрос: у меня нет уксуса 9% , только яблочный и виноградный. Можно ли с ними сделать?

Natella-E *

Можно тоже тут спрошу.Хочу капусту как в столовке,типа салат Здоровье.там капуста, моровка, может яблоко, уксус, наверное сахар..как делать?

Korolga **