Твороженое печенье

Подскажите рецепт вкусного твороженого печенья, чтобы масла по-меньше и не рассыпалось.

Печенье "Ракушки" Тесто 200 гр. творога( я беру рикотту) растереть с 200 гр. размягченного масла или маргарина, добавить 1 яйцо, 400 гр. муки, 1 п. разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды погаш. уксусом. Замесить тесто. Раскатать, стаканом выдавить кружочки. Одну сторону кружка макнуть в сахар, сложить пополам сахаром вовнутрь, снова обмакнуть одну сторону в сахар и сложить пополам. Получившийся треугольничек обмакнуть снова в сахар и на противень. Печь при темп. 180, примерно 25 минут.

Рецепт не мой. Не знаю чей, но евский...Провереный, замечательный!

Добавлю свои пять копеек к всеми любимому рецепту. Уже сложенный треугольничек макать не просто в сахар, а сначала во взбитый белок, а потом в сахар. Ах, такая нежная хрустяшка сверзу запекается! :-)
И тесто мне больше нравится без яйца.

Очень хороший несладкий вариант - творожные палочки с сыром и цветной посыпкой http://eva.ru/R1cp - первое фото.

1