Приготовление индейки

Лет 5 назад готовила индейку, хоть меня и отговаривали, говорили, что сухая будет. Не смотря на отговоры я ее сделала и получилось обалденно. Рецептик конечно не сохранила, поэтому прошу опытных кулинаров осветить процесс приготовления и перечень продуктов для фарширования. Спасибо.