Потеряла пропорции теста для пельменей :-(

Брала с евы рецепт. Мука, яйца, ледяная!! вода... а вот пропорции... Напомните, кто по такому делает...

я всегда на глазок делаю: 1 яйцо, 1 ст. ледяной воды или минералки, 1щепотка соли. Муки сколько возмет тесто. так меня мои бабушки научили, а они хлеба сами в печи пекли.