соус к языку

с мадерой или какой-нибудь другой,кто умеет-научите.

Про хрен думала и дип какой-нибудь сделаю,но языка как-то много оказалось,пытаюсь в разных видах утилизировать.А расскажите,пожалуйста,про сметанный соус?

Хрен домашний со сливками №1, на втором месте - брусничный соус. Он вообще к мясу хорош, а с нежным языком - аааа!

Соус из мадейры с тонкими ломтиками шампиньонов как у Елены Молоховец - рулит!!!