Рецепты с использованием полусладкого вина

Подскажите, такие вообще есть? С использованием вина начала готовить совсем недавно. И пока полный профан в этом вопросе. Нашла рецепты с использованием сухого и десертного. А вот полусладкое можно как-то применить?