Песочное тесто, Loravo

Дома все его обажают, а у меня оно не получается, ну никак, по какому бы рецепту не пробовала сделать-мое тесто сыпется, крошится, а уж раскатать его просто нереально :(

Самый любимый наш пирог из песочного теста вот этот: http://blogs.mail.ru/mail/loravo/71DCA780DB07AE77.html
Уж здесь всегда Лариса настолько четко дает инструкции, что редко когда что-то может не получиться, т.к. уже в рецепте все принципиально важные моменты поясняются так, что ошибка исключена. Но тут я просто не могу понять, ну что я делаю не так, вроде стараюсь делать все строго по рецепту-все равно все крошится( А в рецепте вон даже на фото видно, какое тесто мягенькое и пластичное, какие из него лепесточки получаются)