Как заморозить/потом разморозить дрожжевое тесто?

Девочки, подскажите пожалуйста, как правильно заморозить, чтобы потом вкусно разморозить дрожжевое тесто?
Вообще я с ним на "Вы", но сегодня оно у меня наконец получилось :) правда слишком много....
Вот не знаю, что мне теперь с ним делать, с этим оставшимся колобком?

Венерка *

у меня пакетики на зип-локах
кладу тесто в них (знаю примерно, сколько нужно на порцию) и в морозилку
размораживаю потом в холодильнике)

lusil80 **K**