Приготовим рыбные котлетки)

ДД! Подскажите рецепты рыбных котлет чтобы были вкусными и сочными. У меня получаются сухие и рыхлые.

Я делаю из щуки. Филе щуки+почти столько же сала или куриного фарша. Соль, перец, яйцо. Все перемешать, обвалять в сухарях и жарить. будут очень сочные и нежные. Никакой булки и молока!

СПАСИБО за рецепы)

Не хотите попробовать тайские рыбные котлетки?

На 500 г белой рыбы 2 ст.л. красной пасты карри, 1 ст.л. рыбного соуса, 1 ст.л. сахара, 1/4 чашки (250 мл) кориандра, 2 листика kaffir lime + стручковая фасоль.
Все ингредиенты смешать и жарить на сковороде в 2 захода.