Свиная грудинка

Девы, подскажите простой и быстрый рецепт засолки грудинки. Я раньше просто в миску с солью и чесноком клала под пресс на сутки, потом в холодильник убирала на еще сутки и все, но последний раз муж ел, а мне невкусно было, может быть, как-то по-другому нужно?