компот

Научите варить компот. Вроде бы все есть и курага и чернослив и яблоко. а получается чуть подкрашеная ароматизированная водичка :(

если получилась водичка, то как в анекдоте: "кладите больше заварки"
на "готовим вместе" недавно раунд был по компотам. там не густо, но принцип понятен. http://gotovim-vmeste.livejournal.com/137688.html#cutid1
Я делаю из сухофруктов, приготовленных осенью на даче и из перетертых ягод (клюква, брусника, облепиха, клубника) просто, как у нас в семье называется "моташки-болташки". Протираю ягоды с сахаром в блендере и по банкам в холодильник. Потом просто с водой всю зиму делаю детям моташки-болташки.

Замачиваю сухофрукты в холодной воде на 30 мин,промываю,забрасываю в кипящую воду.Варю после закипания 10 мин.Потом кладу гвоздику и сахар по вкусу.Даю настояться и добавляю аскорбинку.

я ложу в холодную воду сухофрукты, яблоки, груши и т.д. Короче всё что есть из фруктов. Довожу до кипения и выключаю (так как при долгом кипении убиваются все витамины) и оставляю настаиваться