Пирог получается как подошва?!

Вот не дано мне испечь самой чтото...все делаю по рецепту пошагово как написано, а получается фигня. Пробовала в духовке , в мультиварке банальная шарлотка получается твердая .

может муки кладете много? хотя мне кажется, что иногда надо увидеть глазами как это делается: у меня знакомая по моему рецепту делала бисквит, я увидела его в момент, когда она его доставала из формы... честно говоря, если бы она не сказала, что это "мой бисквит", могла бы брякнуть что-нибудь про неудачный рецепт:)

Автор, рецепт Вашей шарлотки напишите, пожалуйста