Хелп! Белки и Желтки :)

Евушки, спасайте!
Подруга-одноклассница приезжала в гости в наш город, но пришлось резко сорваться домой, муж ногу вывихнул.
Так она мне притащила две кастрюльки.
В одной белки, в другой желки.
Она безе хотела сделать, но не успела.
Можно конечно смешать, но так жалко её труд - они так тщательно разделены.
и главное их не меньше 10 штук.
Из белков - безе, это я наверное осилю.
Там вроде секрет какой? Они остывать должны прямо в духовке и медленно?
А вот желтки куда? читала, что песочное тесто неплохо на одних желтках делать. Никто рецептик не подкинет?
Выручайте, а ?

Волшебницa BRILLANT

из желтков крем-брюле, можно в песочку добавлять вместо яиц

и то и другое можно заморозить пока.

vinsor V.I.P.

из желтков - гоголь моголь, взбить хорошенько с сахаром, коньяк туда - и с кофе.

Sweet Dream *

Почитайте у Чадейки, я прямо подсела на ее блог:)
http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D1%82%D0%BA%D0%BE%D0%B2 Желтки
http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%BE%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2 Белки
Рубленное тесто чудесное: http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5%20%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE

Его можно морозить и использовать как основу для пирогов с ягодами, яблоками и прочими фруктами.

Lingvo V.I.P.

Можно сделать домашнюю яичную вермишель,с покупной не сравнится.

Po-lia ***