Утилизация кефира :-)

Дамы, перестаивает кефир, думаю что из него приготовить. чуть меньше литра. Обычно оладьи на кефире делала, сейчас не хочу. Какие варианты?

ну бывают люди..думала там литра 3 кефира,а там меньше 500 гр и еще на форуме спрашивать куда его пристроить

Утилизирую в манник.

Кексы, маффины и пряники. А вообще тема такая уже сто раз была.

Можно сделать "Быстрый пирог на кефире". В ЛС ссылочку пришлю.

Можно:
1. замариновать мясо,
2. испечь: манник, быстрый негр (кефир + варенье), толстые блины, шарлотку, ягодный пирог, сделать основу для пиццы,
3. сделать творог.

Тесто для пирожков на кефире: Кефир вылить в чашку, добавить соду (на литр кефира 1 ч.л.соды без горки, сода гасится за счет молочной кислоты), два-три яйца, соль, муки (на глаз, тесто должно быть нежным, мягким, но не липнуть к рукам). Начинки - какие угодно от картохи с жаренным луком до всяких густых джемов. Жарить в масле, с одной, потом с другой стороны не на очень сильном огне, дабы тесто пропеклось внутри, а не только снаружи.

Я тоже готовлю пирожки на кефире, только яиц не добавляю. Очень вкусно получается.