Утилизация кефира :-)

холодная окрошка, много зелени, огурец, яйцо, остальное по желанию. если уже перестоял, то добавить в молоко пастеризованное и творог получится.

сделайте коктельчик с бананом (если есть можно добавить землянику или мороженную или в варенье).

коктельчик с кефиром который призадумался...однако, у вас наверное желудок железный :D.............

а выше окрошка - лучше по вашему?
автор не написал что призадумался! в таком случае лучше вылеть в унитаз.
и потом ваше предложение?

Кефирчик пахнет нормально, но стоит давно, недельній срок его прошел. Не рискну его в сіром виде пить :-)

ну я же не буду постить в каждое сообщение своё фи, ваш коктейль мне как-то сразу на душу лёг :)...........
моего предложения не может быть по определению, я просрочкой не увлекаюсь :).............

Свежий кефир, как слабительное, а вот постоявший - может и к запору привести. Гимморойщик со стажем))))

Шашлык замариновать.

испеките кексик
можете у меня посмотреть
http://famkuzn.ru/recepty.html#2
все рецепты доступные и простые в исполнении

Спасибо :-)и пошла изучать!

прочитала рецепт творога из кефира, говорят, отличный:
заморозить кефир до твердости, потом вынуть из морозилки, повесить в какую-нибудь марлю и дать слиться сыворотке

очень удобный рецепт! делала не раз

Ага-ага. Мы так всегда делаем. Самы лучший творог получается. нежный-нежный.

пропюрируйте 1 банан и влейте 250мл кефира,еще раз блендером взбейте-получится вкусный коктейль

коктейль "закрывашка"? :)

почему закрывашка, мош наоборот откупорка :D.............
здесь всё оченно индивидуально, кмк ;)..............

Вообще просроченный продукт не известно как поведет себя, русская рулетка :))

ну бывают люди..думала там литра 3 кефира,а там меньше 500 гр и еще на форуме спрашивать куда его пристроить

Ну если про два киви, апельсин или одну баночку йогурта можно спросить, то чем 500г кефира хуже?

а где вы про меньше 500 гр вычитали? Я знаю, что есть всякие вкусные штуки, испеченные с добавлением кефира, вот и решила спросить. проходите, если нечего сказать по делу :-)

Утилизирую в манник.

Кексы, маффины и пряники. А вообще тема такая уже сто раз была.

Можно сделать "Быстрый пирог на кефире". В ЛС ссылочку пришлю.

да и сюда можно ;)
хочется посмотреть на рецепт

ок :) рецепт просто не мой. оригинальный рецепт таков:
Для теста:
мука - 1,5 ст.
кефир - 1 ст.,
яйца - 2 шт.,
соль - 1/3 ч.л.,
сода - 1/2 ч.л.

Начинка:
1 средняя картофелина,
1 банка сайры в собственном соку,
соль, перец - по вкусу.

Взбиваем 2 яйца с солью, вливаем стакан кефира, хорошо перемешиваем. В муке размешиваем соду и высыпаем тесто. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто готово. Оно получается жидковатое, тягучее.
Чистим картофель и режем мелкой соломкой. Рыбу выкладываем на тарелку и разминаем вилкой.
В смазанную маслом форму выливаем половину теста. Выкладываем равномерно на него картофель, не прижимайте его и не топите в тесте, пусть ляжет как ляжет. Посолим чуть-чуть, можно поперчить. Выкладываем рыбу. Но только не в центр всей кучей, а аккуратно вилкой сталкиваем ее с тарелки по частям и также равномерно распределяем. Не надо трамбовать начинку, в этом секрет успеха. Она, конечно, и так утонет в тесте, но лишний раз прижимать ее ко дну сковородки не надо. Заливаем оставшимся тестом, промежутки замазываем при помощи ложки.
Отправляем пирог в духовку (180 град.) на 30 минут. Первые 15 минут духовку не открывать, потом можно поставить какой-нибудь поддон, чтобы дно не подгорело и немного уменьшить температуру. Когда пирог равномерно зарумянится, вынимаем его из духовки, даем 5 минут остыть и смазываем верх кусочком сливочного масла.

Отличный рецепт, но я начинку всегда использую свою..) и каждый раз разную и совсем не обязательно рыбную. Подойдет и для сладких начинок.
Духовку я разогреваю до 220 и подключаю обдув на первые 10 мин. Потом постепенно уменьшаю температуру. Готовится за 20-30 мин. Но это у всех свои особенности духовок..))

спасибо, надо будет попробовать со сладкой начинкой, мои несладкие не очень уважают...

на здоровье!) рада буду, если пригодится!

Пока Вы рецепт не написали, я сама полезла искать кефирный пирог, нашла именно этот рецепт. Испекла, но не очень получилось, но не в первый раз я пытаюсь что-то такое испечь, типа капустной шарлотки и пирога нежнейшего из евских рецептов- не очень получается.

Жаль. Возможно дело в духовке.. Мы постоянно переезжаем с квартиры на квартиру - снимаем - и везде разные кухни, с разными духовками, разумеется. ) И вот везде надо рецепты корректировать по-немногу )) Сейчас у нас духовка одна из самых удачных..)) К ней подходят рецепты почти в неизмененном состоянии..) Но не все, все равно приходится постоянно следить за проецессом и периодически что-то менять-таки..)

ох, сколько же у Вас рецептов кексиков!!!! Буду печь скорее!!!!))))))

пеките на здоровье!

Спасибо))) Завтра испеку!, продуктов всех закупила)))

Можно:
1. замариновать мясо,
2. испечь: манник, быстрый негр (кефир + варенье), толстые блины, шарлотку, ягодный пирог, сделать основу для пиццы,
3. сделать творог.

Тесто для пирожков на кефире: Кефир вылить в чашку, добавить соду (на литр кефира 1 ч.л.соды без горки, сода гасится за счет молочной кислоты), два-три яйца, соль, муки (на глаз, тесто должно быть нежным, мягким, но не липнуть к рукам). Начинки - какие угодно от картохи с жаренным луком до всяких густых джемов. Жарить в масле, с одной, потом с другой стороны не на очень сильном огне, дабы тесто пропеклось внутри, а не только снаружи.

Я тоже готовлю пирожки на кефире, только яиц не добавляю. Очень вкусно получается.