Желе из смородины

Девочки, помогите, пожалуйста с приготовлением желе!
Рецепты в инете почитала, но хочется проверенных пропорций ягоды/сахар, чтобы хранилось не в холодильнике, но не было приторно и вопрос про использование соковыжималки. Могу я сначала сделать сок, а из него уже готовить желе?
Итак в наличии красная смородина: сколько сахара на 1 литр сока?
И черная смородина.