Сметанный крем без миксера

Вилкой сметана нормально будет взбиваться? Живем на даче, миксера нет, а есть сметана деревенская. Хочу сделать крем сметанный с ягодами.

Можно аккуратно в марлю,в несколько слоев, и подвесить над посудинкой,лишняя жидкость стечет,сметана станет очень густой, добавите сахара и будет шикарный крем.Меня так тётка моя научила.